50余位台商组团探访云南咖啡产业：跨越山海 共寻“豆”香 - j9

在结束为期四天的云南咖啡产业考察后，台湾咖啡寻豆师蔡尚村表示，时隔五年多重返保山，尽管当地的山水依旧，但咖啡产业的活力和规模已今非昔比，此次考察“恰逢其时”。

从7月9日至12日，由50余位台湾咖啡业者组成的团队，作为第14届云台会系列活动——云台咖啡产业融合发展对接会的一部分，深入保山市的咖啡产业园、精品咖啡庄园、咖啡种植林和生产车间，进行了一次紧凑而富有成效的产业调研。许多台商认为，云台咖啡产业在技术、市场和品牌方面具有超出预期的互补性，合作潜力巨大。

云南和台湾虽然地理上相隔遥远，但都位于北回归线，相似的气候条件为两地农业合作奠定了天然基础。作为中国主要的咖啡产区，云南的咖啡种植面积和产量占全国的98%以上。这些得天独厚的地理和气候优势，已吸引众多台商在云南的保山、普洱、昆明等地投资咖啡种植、加工和销售的全产业链业务。

对于蔡尚村来说，此次考察不仅找到了他心仪的咖啡豆，还意外发现了与当地企业在冻干技术方面的合作机会。他指出，冻干技术能够最大限度地保留咖啡的原始风味，并延长产品的保质期，市场前景广阔。

在云南居住26年的台商邝玉芳观察到，在过去近十年间，云南咖啡产业已经从初级农产品成功转型为一种生活方式的象征，“左手咖啡右手茶”已成为当地居民的日常生活写照。她认为，尽管云南咖啡已经建立了完整的产业链并逐步走向品牌化，但台湾在咖啡深加工和市场运营方面的经验仍然具有重要价值。作为云台咖啡企业联盟的秘书长，她期望能进一步促进云台咖啡产业的深度融合，将云南的精品咖啡推向台湾乃至更广阔的国际市场。

台湾一家咖啡庄园的负责人罗力雄分享道，去年9月他首次到访保山时，不仅结识了当地的咖啡爱好者，还在高黎贡山东麓的云台咖啡纪念林种下了一株象征友谊的咖啡苗。他平日里会与保山的咖啡同仁在线上交流两地咖啡的烘焙技术。此次重访，他感受尤为深刻。他认为，云南拥有优越的气候和广阔的土地，若能结合台湾的精细农业技术，咖啡豆的产量和品质将能翻倍提升。

首次来到云南的台湾一家咖啡庄园负责人汪玲娇，对云南独特的咖啡风味赞不绝口。她表示，此前常听台湾的咖啡界朋友称赞云南咖啡，亲身体验后果然名不虚传。她期望未来两地能在咖啡育种和风味定向栽培方面加强合作，将更多云南的风土特色“落地”到台湾。

在考察期间，多位台商特意带来了台湾本地的咖啡豆，与云南的同行们一同品鉴交流，并就咖啡种植管理、加工工艺、品质控制等议题展开了深入探讨。大家普遍认为，当前云南咖啡产业正处于提升品质和拓展品牌的关键时期，加之当地不断优化的营商环境和日益便利的跨境物流，这里将成为台湾咖啡业者创业和就业的理想之地。

一杯咖啡，承载着两岸的独特风味。此次探访之旅，不仅是追寻咖啡豆的脚步，更是一场关于云台咖啡风味、技术与未来发展的双向奔赴。

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